五星级蛋糕甜品

入行三十年，现职帝苑酒店行政糕饼总厨。
一丝不苟，力求创新，是本港着名「型仔总厨」，常于各大报章杂志曝光。
别看他的样子便以为他是日本人，其实他是个不折不扣的「香港仔」，想当年加入文华东方酒店当学徒，「红裤子」出身养成好学不倦、刻苦耐劳的精神。座右铭是不断努力、不耻下问。当别人趁「落场」时间赌钱赌马时，他看准时机学好英文，深知在他那个年代，能够和外籍主厨沟通，懂得看英语食谱，所知所学自然更多。

产品详情

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产品名称:	Wu Xing Ji Dan Gao Tian Pin 五星級蛋糕甜品五星级蛋糕甜品 Wu Xing Ji Dan Gao Tian Pin Wu Xing Ji Dan Gao Tian Pin
作者名称:	Huang Yao Wen 黃耀文黄耀文 Huang Yao Wen Huang Yao Wen
ISBN:	9628888129
推出日期:	2005-06-10
语言:	繁体中文版
页数:	184 页数
出品商:	嘉出版
重量(连包装):	600 (g)
运费单位:	3 这是什么?
YesAsia 产品编号:	1004022107

内容简介

電視裡有《情迷黑森林》，現實裡有《五星級蛋糕甜品》；電視裡有餅房男主角馬德宗，現實裡有五星級糕餅總廚黃耀文(Tony Wong)；電視裡有海盜船黑森林蛋糕，現實裡有白森林蛋糕、朱古力香片茶餅、菊花芝士餅___千變萬化高潮迭起，與電視劇情節同樣精彩。
「嘉出版」誠意邀請帝苑酒店著名「型仔」總廚黃耀文踏出餅房，推出這本大師級食譜《五星級蛋糕甜品》。最後還介紹有關朱古力的處理方法，圖文並茂、深入淺出，有條不紊地相授，希望為喜愛自家製蛋糕的朋友、甚至是行內其他餅師，提供正統、衛生又健康的蛋糕甜品製作方法。

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