創新巧思咖啡店甜點 Pâtissier’s Café
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產品詳情
| 產品名稱: | Pâtissier’s Café 創新巧思咖啡店甜點 Pâtissier’s Café 创新巧思咖啡店甜点 Pâtissier’s Café Pâtissier’s Café Pâtissier’s Café |
| 作者名稱: | Susumu Koyama Susumu Koyama Susumu Koyama Susumu Koyama Susumu Koyama |
| ISBN: | 9621434149 |
| 推出日期: | 2006-10-31 |
| 語言: | 繁體中文版 |
| 頁數: | 120 頁數 |
| 出品商: | 萬里機構．萬里書店 |
| 重量(連包裝): | 500 (g) |
| 運費單位: | 3 這是什麼? |
| YesAsia 產品編號: | 1004563803 |
內容簡介
2005年秋天，由神戶超人氣甜點店『Patissier eS Koyama』的甜點師傅小山進所打造的咖啡館誕生了。充滿甜點師個性色彩的各式咖啡菜單的內容，以及在咖啡館裡實際使用的詳細食譜，都在本書完全公開。除了甜點師的基本技巧，還包含了許多製造出新型態甜點所需要的創意靈感來源。書中依照甜點類型分為5章，前半部一律以照片搭配創作的概念敘述，詳細的材料及作法則集中於後半部介紹。
附加資料可能由生產商、供應商或第三者提供，並可能只有原文內容。
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