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产品详情
| 产品名称: | Wei Duo Li Ya De Jia Cang Wei : Ling Shi Bai , Hao Shang Shou De66 Dao Xing Fu Jia Chang Cai 維多利亞的家藏味：零失敗、好上手的66道幸福家常菜 维多利亚的家藏味：零失败、好上手的66道幸福家常菜 Wei Duo Li Ya De Jia Cang Wei : Ling Shi Bai , Hao Shang Shou De66 Dao Xing Fu Jia Chang Cai Wei Duo Li Ya De Jia Cang Wei : Ling Shi Bai , Hao Shang Shou De66 Dao Xing Fu Jia Chang Cai |
| 作者名称: | WEI DUO LI YA (作者) 維多利亞 (作者) 维多利亚 (作者) WEI DUO LI YA (作者) WEI DUO LI YA (作者) |
| ISBN: | 9789861333984 |
| 推出日期: | 2012-02-23 |
| 语言: | 繁体中文版 |
| 页数: | 192 页数 |
| 出品商: | 圆神 |
| 重量(连包装): | 490 (g) |
| 运费单位: | 3 这是什么? |
| YesAsia 产品编号: | 1030315806 |
内容简介
1000万人气大好评的美味保证，让美食家也微笑赞叹的幸福食谱！ 学会关键的「少不了这一味」，家常菜立刻升级为难忘的「家藏菜」！
．「想像不出的隔锅香，全焖在这里。」──胡天兰
．「一个个心动的生活味觉故事，成就一篇篇动心的人生滋味食谱；我喜欢维多利亚的厨房，色香味俱现，浓郁且动人，值得细细实作并珍藏。」──诚品书店信义店生活风格区组长．李丝丝 家藏味少不了这一味！
★用带了花椒香的油做菜，保证给平凡小菜一个有灵魂的酱汁！
★板豆腐容易坏？不妨浸泡在盐水中，保鲜期可延长至3-5天！
★自家白菜卤总是少一味？拿扁鱼来提味与虾米提味完全是两个境界喔！
★蛋黄酥的外皮老是不够酥？试试看无水奶油！
★炒米粉总是湿黏又不香？爆香顺序是重点！
★蛋糕有蛋腥味？少少几滴香草精就能压制，讲究者可改用香草籽或水果风味的白兰地。
★旧米煮不出好饭？记得多放一成水！
★包好的饺子别急着装袋！平放进冷冻库定型后再分装，就不会因湿气黏成一团！
★蛤蜊里的沙子老是吐不干净？水够咸是关键。
一点用心和巧思，就能看到心爱的人满足的脸庞，你还有什麽理由不进厨房？
关键就在维多利亚公开的小秘方，口感多了一点奢侈，身体却少了一点负担。
千万料理部落客维多利亚也首度分享这些幸福料理背后的故事与心情，当你被工作生活压得透不过气时，只要走进厨房为自己或心爱的人料理一道家藏味，心中自然涌起单纯的快乐。
真的，没有什麽比好好吃一顿更幸福。就让日常美食来疗愈我们的身心吧！ ★从一个人饱食的便餐、一家人吃巧的好味，到宴客需求的工夫菜，口水直流全收录！
一个人独享：福建虾面、干炒牛河、葱开煨面、牛丼、蛤蜊巧达浓汤……
一家子回味：鱿鱼螺肉蒜、墨鱼烧肉、角瓜炒蛤、珍珠丸子、蒜香肉排、韭菜水饺……
宴客工夫菜：香卤牛腱、虾仁烘蛋、金瓜米粉、花椒鸡腿、五柳枝、莲花鸡汤、金沙虾球……
PLUS篇：黯然销魂的个性小食 → 特别企画【午茶或消夜时光的速查食谱】 ★绝不藏私，家藏味秘方大公开：
维多利亚大方分享料理秘诀66招，特别收录部落格从未曝光的隐藏版食谱！
例如：炸肉排换上小里肌就能让牙口不好的老人家也吃得津津有味；绞肉的肥瘦比要多少才能减油又不失美味；如何善用当令食材，成就餐桌上的四季风情。 ★食材一定买得到！分解一定看得懂！好写真更引食欲！
不同于部分食谱书常有买不到食材的窘境，维多利亚贴心以在地好食材设计。一步步详细分解，并加上诱人写真，让食材和步骤更清晰完备，做起来更有动力！ 作者简介 从菜市场囝仔到空姐，最后摇身变为煮妇的美女部落客 维多利亚
一个来自传统本省家庭，却意外嫁作外省媳妇的菜市场囝仔，告别高空卖笑生涯后，甘心为爱走入厨房舞锅弄铲。她的厨房像个美食游戏间，虽没有贵重厨具和百万装潢加持，但她总能用当令食材玩出一桌子的幸福滋味。
2005年开始上网分享的厨房笔记，因为简明易懂又不藏私，许多厨房新手都能一试成功，至今已吸引了近千万人次浏览；而她拍摄的美食照片，让许多上班族中午配便当、海外游子闹思乡，想成为她温暖小厨房的座上宾。
她的部落格「维多利亚的厨房」入选为2011年中时生活类严选优格，并曾于《好吃》《不花钱学料理》等杂志与《明报》在加拿大发行的《乐在明厨》发表作品，另着有《这样好吃！5分钟做出变化无限的超级美味》一书。
．欢迎到「维多利亚的厨房」闻香：www.wretch.cc/blog/HappySewing
．「想像不出的隔锅香，全焖在这里。」──胡天兰
．「一个个心动的生活味觉故事，成就一篇篇动心的人生滋味食谱；我喜欢维多利亚的厨房，色香味俱现，浓郁且动人，值得细细实作并珍藏。」──诚品书店信义店生活风格区组长．李丝丝 家藏味少不了这一味！
★用带了花椒香的油做菜，保证给平凡小菜一个有灵魂的酱汁！
★板豆腐容易坏？不妨浸泡在盐水中，保鲜期可延长至3-5天！
★自家白菜卤总是少一味？拿扁鱼来提味与虾米提味完全是两个境界喔！
★蛋黄酥的外皮老是不够酥？试试看无水奶油！
★炒米粉总是湿黏又不香？爆香顺序是重点！
★蛋糕有蛋腥味？少少几滴香草精就能压制，讲究者可改用香草籽或水果风味的白兰地。
★旧米煮不出好饭？记得多放一成水！
★包好的饺子别急着装袋！平放进冷冻库定型后再分装，就不会因湿气黏成一团！
★蛤蜊里的沙子老是吐不干净？水够咸是关键。
一点用心和巧思，就能看到心爱的人满足的脸庞，你还有什麽理由不进厨房？
关键就在维多利亚公开的小秘方，口感多了一点奢侈，身体却少了一点负担。
千万料理部落客维多利亚也首度分享这些幸福料理背后的故事与心情，当你被工作生活压得透不过气时，只要走进厨房为自己或心爱的人料理一道家藏味，心中自然涌起单纯的快乐。
真的，没有什麽比好好吃一顿更幸福。就让日常美食来疗愈我们的身心吧！ ★从一个人饱食的便餐、一家人吃巧的好味，到宴客需求的工夫菜，口水直流全收录！
一个人独享：福建虾面、干炒牛河、葱开煨面、牛丼、蛤蜊巧达浓汤……
一家子回味：鱿鱼螺肉蒜、墨鱼烧肉、角瓜炒蛤、珍珠丸子、蒜香肉排、韭菜水饺……
宴客工夫菜：香卤牛腱、虾仁烘蛋、金瓜米粉、花椒鸡腿、五柳枝、莲花鸡汤、金沙虾球……
PLUS篇：黯然销魂的个性小食 → 特别企画【午茶或消夜时光的速查食谱】 ★绝不藏私，家藏味秘方大公开：
维多利亚大方分享料理秘诀66招，特别收录部落格从未曝光的隐藏版食谱！
例如：炸肉排换上小里肌就能让牙口不好的老人家也吃得津津有味；绞肉的肥瘦比要多少才能减油又不失美味；如何善用当令食材，成就餐桌上的四季风情。 ★食材一定买得到！分解一定看得懂！好写真更引食欲！
不同于部分食谱书常有买不到食材的窘境，维多利亚贴心以在地好食材设计。一步步详细分解，并加上诱人写真，让食材和步骤更清晰完备，做起来更有动力！ 作者简介 从菜市场囝仔到空姐，最后摇身变为煮妇的美女部落客 维多利亚
一个来自传统本省家庭，却意外嫁作外省媳妇的菜市场囝仔，告别高空卖笑生涯后，甘心为爱走入厨房舞锅弄铲。她的厨房像个美食游戏间，虽没有贵重厨具和百万装潢加持，但她总能用当令食材玩出一桌子的幸福滋味。
2005年开始上网分享的厨房笔记，因为简明易懂又不藏私，许多厨房新手都能一试成功，至今已吸引了近千万人次浏览；而她拍摄的美食照片，让许多上班族中午配便当、海外游子闹思乡，想成为她温暖小厨房的座上宾。
她的部落格「维多利亚的厨房」入选为2011年中时生活类严选优格，并曾于《好吃》《不花钱学料理》等杂志与《明报》在加拿大发行的《乐在明厨》发表作品，另着有《这样好吃！5分钟做出变化无限的超级美味》一书。
．欢迎到「维多利亚的厨房」闻香：www.wretch.cc/blog/HappySewing
附加资料可能由生产商、供应商或第三者提供，并可能只有原文内容。
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