自家製芒果蛋糕甜品。美食
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產品詳情
| 產品名稱: | Zi Jia Zhi Mang Guo Dan Gao Tian Pin . Mei Shi 自家製芒果蛋糕甜品。美食 自家制芒果蛋糕甜品。美食 Zi Jia Zhi Mang Guo Dan Gao Tian Pin . Mei Shi Zi Jia Zhi Mang Guo Dan Gao Tian Pin . Mei Shi |
| 作者名稱: | Kannis Yeung | Charles Ho Kannis Yeung | Charles Ho Kannis Yeung | Charles Ho Kannis Yeung | Charles Ho Kannis Yeung | Charles Ho |
| ISBN: | 9789888059331 |
| 推出日期: | 2011-11-29 |
| 語言: | 繁體中文版 |
| 出品商: | 壹出版 |
| 重量(連包裝): | 400 (g) |
| 運費單位: | 2 這是什麼? |
| YesAsia 產品編號: | 1025832733 |
內容簡介
要數最受歡迎的水果，首選當然是香甜多汁的芒果。看見一年四季滿街都是以芒果製成的各種食物、飲品、糖水及甜品等，更是餐廳、酒樓、甜品店不可缺少之款式，可見其受歡迎程度。
其實除了選用新鮮的芒果做菜式及甜品外，亦可選用香甜有水準的芒果肉茸入饌和製作蛋糕及甜品等，所製作的菜式及蛋糕亦絕不比新鮮芒果遜色，亦不怕會買到不夠新鮮或不夠甜的芒果。
書中會教大家如何以簡單的芒果肉茸變出數十款獨特的芒果菜式，如沙律、小食、主菜、特飲、蛋糕、甜品及批撻等。
作者簡介：
Charles Ho
1975年入行於金馬餅店當學徒
1979年至2004年經營西餅店
1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚
2002年至今任職Aroma‘ So Baking包餅導師
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「生活甜思思」擔任烹飪主持
曾出版著作：
《自家製1磅蛋糕》、《自家製1磅蛋糕II免焗蛋糕》、《自家製繽紛生果甜品》、《自家製Party美食。小蛋糕》、《自家製免焗蛋糕2 - 立體造型蛋糕》、
《自家製一口甜心。小蛋糕》、《專業麵包自家製》、《自家製1磅蛋糕III 情迷朱古力蛋糕、甜品》、《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》、
《自家製1磅蛋糕IV 情迷芝士蛋糕、甜品》。
Kannis Yeung
超過十年專業廚師經驗
出版超過40本個人食譜
擔任食物造型
擔任食譜製作
於《City Super》擔任客席烹飪導師
於《香港寬頻》「懶人好煮意」擔任烹飪主持
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《香港電台》「甜心家族」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「健康好煮意」擔任烹飪主持
當廚師時好像置身於一個練習場，
不斷訓練自己的烹飪技巧、認識食物，而食譜製作就是一種分享。
自成為了烹飪導師後，感覺十分不同，經常會與學員互相交流心得，
亦因此而認識了不少不同職業及不同階層的朋友，
從而更啟發創作出不同特色的食譜。
曾出版著作：
《自家製美味意粉》、《自家製家常砂鍋。煲仔菜》、《美味雞翼自家製》、《自家製鮮味凍肉》、
《自家製蒸煮炆燉》、《自家製日韓。風味特色小食》、《自家製健康蒸煮食譜》及《自家製金牌茶餐廳》等。
其實除了選用新鮮的芒果做菜式及甜品外，亦可選用香甜有水準的芒果肉茸入饌和製作蛋糕及甜品等，所製作的菜式及蛋糕亦絕不比新鮮芒果遜色，亦不怕會買到不夠新鮮或不夠甜的芒果。
書中會教大家如何以簡單的芒果肉茸變出數十款獨特的芒果菜式，如沙律、小食、主菜、特飲、蛋糕、甜品及批撻等。
作者簡介：
Charles Ho
1975年入行於金馬餅店當學徒
1979年至2004年經營西餅店
1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚
2002年至今任職Aroma‘ So Baking包餅導師
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「生活甜思思」擔任烹飪主持
曾出版著作：
《自家製1磅蛋糕》、《自家製1磅蛋糕II免焗蛋糕》、《自家製繽紛生果甜品》、《自家製Party美食。小蛋糕》、《自家製免焗蛋糕2 - 立體造型蛋糕》、
《自家製一口甜心。小蛋糕》、《專業麵包自家製》、《自家製1磅蛋糕III 情迷朱古力蛋糕、甜品》、《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》、
《自家製1磅蛋糕IV 情迷芝士蛋糕、甜品》。
Kannis Yeung
超過十年專業廚師經驗
出版超過40本個人食譜
擔任食物造型
擔任食譜製作
於《City Super》擔任客席烹飪導師
於《香港寬頻》「懶人好煮意」擔任烹飪主持
於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師
於《香港電台》「甜心家族」擔任客席烹飪導師
於《無線收費電視》53頻道「健康好煮意」擔任烹飪主持
當廚師時好像置身於一個練習場，
不斷訓練自己的烹飪技巧、認識食物，而食譜製作就是一種分享。
自成為了烹飪導師後，感覺十分不同，經常會與學員互相交流心得，
亦因此而認識了不少不同職業及不同階層的朋友，
從而更啟發創作出不同特色的食譜。
曾出版著作：
《自家製美味意粉》、《自家製家常砂鍋。煲仔菜》、《美味雞翼自家製》、《自家製鮮味凍肉》、
《自家製蒸煮炆燉》、《自家製日韓。風味特色小食》、《自家製健康蒸煮食譜》及《自家製金牌茶餐廳》等。
附加資料可能由生產商、供應商或第三者提供，並可能只有原文內容。
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