街頭熱賣甜點完整配方
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產品詳情
| 產品名稱: | Jie Tou Re Mai Tian Dian Wan Zheng Pei Fang 街頭熱賣甜點完整配方 街头热卖甜点完整配方 Jie Tou Re Mai Tian Dian Wan Zheng Pei Fang Jie Tou Re Mai Tian Dian Wan Zheng Pei Fang |
| 作者名稱: | YANG TAO WEN HUA 楊桃文化 杨桃文化 YANG TAO WEN HUA YANG TAO WEN HUA |
| ISBN: | 4711213293122 |
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| 推出日期: | 2009-06-09 |
| 語言: | 繁體中文版 |
| 頁數: | 64 頁數 |
| 出品商: | 楊桃文化 |
| 重量(連包裝): | 320 (g) |
| 運費單位: | 2 這是什麼? |
| YesAsia 產品編號: | 1020334110 |
內容簡介
人氣發燒甜點街頭飄香走在街上常傳來陣陣現烤甜點香，而現在街頭最熱門、最流行的5大甜點，就是車輪餅、雞蛋糕、雞蛋仔、銅鑼燒、鯛魚燒。這些甜點有一個共同特色，就是先調出麵糊，再燒烤出完成品！
這些蓬鬆酥脆的小點心，成本便宜、製作難度不高，只要調配好一大碗麵糊，就能做出數量驚人的完成品。
本書5大人氣發燒甜點，全部詳細圖文解說不馬虎，從最基礎的調麵糊、烤焙器具模型介紹，包含各式熱門內餡口味，讓你隨自己口味喜好作替換，無論創業販售或是自家烘焙搭配茶飲，都非常美味喔！
本書特色
車輪餅、雞蛋糕、銅鑼燒、鯛魚燒、雞蛋仔5大人氣甜點賣出好商機！難以抗拒的現烤美味，街頭飄香最吸引人~
作者簡介
張瑞文
帶著一臉親切笑容的張瑞文老師，對於日本料理，總是有用不完的熱情。珍惜食材，不以繁複的口味取勝，簡約中見真性情，是日本料理的精髓，也是張瑞文老師的真實寫照。自稱很晚開竅的瑞文老師，近30歲才帶著堅定的決心赴日，認真學習之下，畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照，以及中式麵食乙級證照，曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳，具有豐富的經營與料理實務經驗。
出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》、《完全利用地瓜馬鈴薯》、《四季竹筍美味大集合》、《奢華美味壽喜燒》、《日式豪華炸豬排》、《日本招牌咖哩飯》、《冰鎮銅鑼燒》、《香濃手工冰淇淋》、《車輪餅不藏私創業配方》、《厚蛋燒致富傳奇》、《可樂餅一學就會》、《比便當還好吃的手工飯糰》等書，並於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食專欄。
這些蓬鬆酥脆的小點心，成本便宜、製作難度不高，只要調配好一大碗麵糊，就能做出數量驚人的完成品。
本書5大人氣發燒甜點，全部詳細圖文解說不馬虎，從最基礎的調麵糊、烤焙器具模型介紹，包含各式熱門內餡口味，讓你隨自己口味喜好作替換，無論創業販售或是自家烘焙搭配茶飲，都非常美味喔！
本書特色
車輪餅、雞蛋糕、銅鑼燒、鯛魚燒、雞蛋仔5大人氣甜點賣出好商機！難以抗拒的現烤美味，街頭飄香最吸引人~
作者簡介
張瑞文
帶著一臉親切笑容的張瑞文老師，對於日本料理，總是有用不完的熱情。珍惜食材，不以繁複的口味取勝，簡約中見真性情，是日本料理的精髓，也是張瑞文老師的真實寫照。自稱很晚開竅的瑞文老師，近30歲才帶著堅定的決心赴日，認真學習之下，畢業於日本新宿調理師專門學校，擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照，以及中式麵食乙級證照，曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳，具有豐富的經營與料理實務經驗。
出版有《感動味蕾的日式點心》、《用味噌豆腐乳快速料理》、《40大日本料理排行榜》、《150道日、韓、南洋醬料》、《豆腐》、《大排長龍的日本小吃》、《日本火車便當》、《35種健康米飯煮法》、《當紅日式三明治》、《一級棒日式燒烤》、《超人氣鬆餅可麗餅》、《全家人一起吃丼飯》、《完全利用地瓜馬鈴薯》、《四季竹筍美味大集合》、《奢華美味壽喜燒》、《日式豪華炸豬排》、《日本招牌咖哩飯》、《冰鎮銅鑼燒》、《香濃手工冰淇淋》、《車輪餅不藏私創業配方》、《厚蛋燒致富傳奇》、《可樂餅一學就會》、《比便當還好吃的手工飯糰》等書，並於《快樂廚房雜誌》中發表各式美食專欄。
附加資料可能由生產商、供應商或第三者提供，並可能只有原文內容。
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