Fa Guo Gao Dian Sheng Yan ^ Xiao Gao Dian & Ta Pai V
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テクニカル・インフォメーション
| タイトル: | Fa Guo Gao Dian Sheng Yan ^ Xiao Gao Dian & Ta Pai V 法國糕點盛宴《小糕點＆塔派》 法国糕点盛宴《小糕点＆塔派》 Fa Guo Gao Dian Sheng Yan ^ Xiao Gao Dian & Ta Pai V Fa Guo Gao Dian Sheng Yan ^ Xiao Gao Dian & Ta Pai V |
| 著者: | Gu Jian Long 古建隆 古建隆 Gu Jian Long Gu Jian Long |
| ISBN: | 9867308298 |
| 発売日: | 2005-10-07 |
| 言語: | Traditional Chinese |
| 制作国: | 台湾 |
| フォーマット: | Paperback |
| 発行元: | San Yi Wen Hua |
| パッケージの重量: | 580 (g) |
| 発送単位: | 3 この意味は? |
| YesAsia 商品番号: | 1004085861 |
商品情報
法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕，經以法式食材、典雅極致手法表現，都變得口感更豐富，所以令人著迷，糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證，本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類，呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬卡龍、蘋果塔、巴伐利亞咖啡杯、維蘇威火山、阿西杜蕾、沙哈蛋糕、歌劇院（歐培拉）、水果軟糖、烤布蕾、法式泡芙等等40道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜，一次傳授，裝飾極有美感而展現法國甜點的
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