HIGHLIGHTS OF HUAIYANG DIM SUM
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テクニカル・インフォメーション
| タイトル: | HIGHLIGHTS OF HUAIYANG DIM SUM 淮揚美點 淮扬美点 HIGHLIGHTS OF HUAIYANG DIM SUM HIGHLIGHTS OF HUAIYANG DIM SUM |
| 著者: | LI YIN HUAN 李銀煥 李银焕 LI YIN HUAN LI YIN HUAN |
| 発売日: | 1998-02-01 |
| 言語: | Traditional Chinese |
| フォーマット: | Paperback |
| パッケージの重量: | 180 (g) |
| 発送単位: | 1 この意味は? |
| YesAsia 商品番号: | 1002132325 |
商品情報
淮揚菜歷史悠久，是中國四大菜系之一，特色是選料嚴謹、刀功精細、注重火候及講究調味。其四季菜式，各有不同，其中尤以點心最為著名，許多中外遊客都慕名品嘗。隨?茈瘜q發達，人口遷移，鄰近的省份如安徽、浙江，亦深受淮揚菜的影響，再加上各自的地方特色，從而發展成獨具風格的地方菜。申李銀煥女士精心著作的《淮揚美點》，取淮揚菜之長，再加上自己的多年心得，炮製出一道道具有江南風味的美點。而您亦可以依法炮製，省卻萬里到揚州的舟車之苦。
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