Jia Chang Yue Cai
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テクニカル・インフォメーション
| タイトル: | Jia Chang Yue Cai 家常粵菜 家常粤菜 Jia Chang Yue Cai Jia Chang Yue Cai |
| 著者: | LIANG QIONG BAI 梁瓊白 梁琼白 LIANG QIONG BAI LIANG QIONG BAI |
| ISBN: | 9789866868306 |
| 発売日: | 2009-01-08 |
| 言語: | Traditional Chinese |
| ページ: | 112 ページ |
| 発行元: | Shan Shu Fang |
| パッケージの重量: | 470 (g) |
| 発送単位: | 3 この意味は? |
| YesAsia 商品番号: | 1014036525 |
商品情報
喜歡廣式口味的您，不用再大費周章上館子，在家也能享用道道美味的粵式好菜！廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此在飲食風格上融合了許多西式菜餚的烹飪技巧與口味，進而發展出粵菜傳統與創新兼容並蓄的獨特風格，而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味，一直到現在，洋人對粵菜的了解度和喜愛度，依然是中國所有菜系之冠。
粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。本書以家常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。
粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。本書以家常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。
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