Jian Kang Hao Bang Shou Zhi Yong Liao Li Yang Hao Shen
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テクニカル・インフォメーション
| タイトル: | Jian Kang Hao Bang Shou Zhi Yong Liao Li Yang Hao Shen 健康好幫手之用料理養好腎 健康好帮手之用料理养好肾 Jian Kang Hao Bang Shou Zhi Yong Liao Li Yang Hao Shen Jian Kang Hao Bang Shou Zhi Yong Liao Li Yang Hao Shen |
| 著者: | GUO YUE YING 郭月英 郭月英 GUO YUE YING GUO YUE YING |
| ISBN: | 9789866890543 |
| 発売日: | 2009-03-12 |
| 言語: | Traditional Chinese |
| ページ: | 150 ページ |
| 発行元: | Ju Zi |
| パッケージの重量: | 300 (g) |
| 発送単位: | 2 この意味は? |
| YesAsia 商品番号: | 1014521667 |
商品情報
腎臟是人體重要的化學工廠，不但為身體輸送養份，更是體內清道夫，負責清除廢物、排泄和多餘水份，維持身體機能正常運作、淨化血液，腎臟機能一旦走下坡，人生已經輸在起跑線上。
養生專家郭月英老師，建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎，一粥一飯、羹湯沙拉，飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力，再配合簡易的體操運動及按摩，輕而易舉擁有健康的腎臟，掌握美麗人生。
全書大分為一般調理和藥膳兩大類，書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測表，還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操，讓人全方位護腎，架構健康。
【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特別註明其功效
一般調理篇
從「寓醫於食」和「醫食同源」角度出發，料理手法從煮、蒸、煎、炒、炸、滷…無所不包，但大原則都是少油少調味、崇尚自然、符合健康。選擇食材則以經濟實惠、新鮮營養，有益健康為出發點。書中提供的食譜著重在如何滋養腎氣，與一般腎臟病患者的特定飲食有所區隔。
一般調理篇中又分粥飯、湯水、熱菜、小菜和甜點茶飲等5大篇章，每一道食譜除了詳實記載材料、作法之外，郭老師還仔細分析每一道菜的食效，詳列各類食材的功用，並提供貼心叮嚀，提醒大家食用時應該注意的事項，讓掌廚者?酌家人身體狀況設計菜單、調理飲食。
藥膳篇
郭老師的藥膳篇大分為補湯、藥飲和藥酒三大類，提供多元的補腎養腎食療方，將實用且功效強的重要補腎振陽藥物，作整合性搭配，讓可以調理體虛、充盈腎精的食療藥膳生活化、家庭化，讓人在自家廚房就能達到維護腎臟健康的目的。
書中所用的補腎壯陽藥物，如鹿角、冬蟲夏草、巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟絲子、車前子、鎖陽、胡桃、蛤蚧…等，搭配補強效益補氣補血藥材，如人參、山藥、紅棗、何首烏、枸杞子、熟地、當歸、桑寄生、五味子等等，捨棄過往補藥僵化印象，以合乎大眾日常飲食口味為前提，一般人根據文中所述的保健記事，選擇適合家人食用的膳食，相信一段時日後，必能感受到這些養生食療膳帶來的好處。
作者簡介
養生藥膳美食家 郭月英老師
1954年生，先生是知名中醫師李家雄，郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，後來她結合自己的食療經驗，創辦郭老師養生料理，精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，完整保留食療效果，兼具養生與美味，滿足現代人對健康的訴求。
郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題，並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。
現任：李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。
曾任：中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視台養生藥膳節目主講
著作：養生健康食譜作品高達60多本
代表著作包括：E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理…另外還有與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》，與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》
養生專家郭月英老師，建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎，一粥一飯、羹湯沙拉，飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力，再配合簡易的體操運動及按摩，輕而易舉擁有健康的腎臟，掌握美麗人生。
全書大分為一般調理和藥膳兩大類，書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測表，還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操，讓人全方位護腎，架構健康。
【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特別註明其功效
一般調理篇
從「寓醫於食」和「醫食同源」角度出發，料理手法從煮、蒸、煎、炒、炸、滷…無所不包，但大原則都是少油少調味、崇尚自然、符合健康。選擇食材則以經濟實惠、新鮮營養，有益健康為出發點。書中提供的食譜著重在如何滋養腎氣，與一般腎臟病患者的特定飲食有所區隔。
一般調理篇中又分粥飯、湯水、熱菜、小菜和甜點茶飲等5大篇章，每一道食譜除了詳實記載材料、作法之外，郭老師還仔細分析每一道菜的食效，詳列各類食材的功用，並提供貼心叮嚀，提醒大家食用時應該注意的事項，讓掌廚者?酌家人身體狀況設計菜單、調理飲食。
藥膳篇
郭老師的藥膳篇大分為補湯、藥飲和藥酒三大類，提供多元的補腎養腎食療方，將實用且功效強的重要補腎振陽藥物，作整合性搭配，讓可以調理體虛、充盈腎精的食療藥膳生活化、家庭化，讓人在自家廚房就能達到維護腎臟健康的目的。
書中所用的補腎壯陽藥物，如鹿角、冬蟲夏草、巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟絲子、車前子、鎖陽、胡桃、蛤蚧…等，搭配補強效益補氣補血藥材，如人參、山藥、紅棗、何首烏、枸杞子、熟地、當歸、桑寄生、五味子等等，捨棄過往補藥僵化印象，以合乎大眾日常飲食口味為前提，一般人根據文中所述的保健記事，選擇適合家人食用的膳食，相信一段時日後，必能感受到這些養生食療膳帶來的好處。
作者簡介
養生藥膳美食家 郭月英老師
1954年生，先生是知名中醫師李家雄，郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，後來她結合自己的食療經驗，創辦郭老師養生料理，精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，完整保留食療效果，兼具養生與美味，滿足現代人對健康的訴求。
郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題，並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。
現任：李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。
曾任：中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視台養生藥膳節目主講
著作：養生健康食譜作品高達60多本
代表著作包括：E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理…另外還有與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》，與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》
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