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内容简介
粥是国人特有的一种传统饮食，国人吃粥的历史已有数千年之久，过去，人们常常会把它与贫困联系起来，其实，吃粥的好处并不是「节俭」二字所能概括的。经常吃粥，能够达到防病保健、延年益寿的作用，这是毋庸置疑的。因为粥的质地稀软清爽，既能减轻消化器官的负荷，又有利于营养成分的吸收，具有低消耗、色香味俱全、生津润燥、易消化等优点。如果将粥用于医疗保健便成了药粥。
所谓「药粥」是以五谷为主，配以适量的具有防病治病价值的中草药、蔬菜水果、鱼肉蛋奶等煮成的粥。药粥疗法是在人民发现吃粥具有治病作用的基础上逐步发展起来的，至少在两千多年以前，人们就已经掌握了药粥治病的方法。由于药粥既可以防病治病，又能养生美容、延年益寿，因而深受历代医药家的重视，成为传统医学流传至今，现在仍为许多医家沿用。而药粥疗法在现代来看，也有花费不多、服用方便、疗效灵验等等特点，是故颇为值得推广。本书除了历代医学典籍收载有药粥方外，还有许多药粥方以偏方和验方的形式流传于民间，我们通过博览群书和蒐集验证，精选了养生治病药粥555首，编写成书，以便于忙碌的现代人对症选用，防病治病，养生保健，进一步提高身体免疫力功能。
所谓「药粥」是以五谷为主，配以适量的具有防病治病价值的中草药、蔬菜水果、鱼肉蛋奶等煮成的粥。药粥疗法是在人民发现吃粥具有治病作用的基础上逐步发展起来的，至少在两千多年以前，人们就已经掌握了药粥治病的方法。由于药粥既可以防病治病，又能养生美容、延年益寿，因而深受历代医药家的重视，成为传统医学流传至今，现在仍为许多医家沿用。而药粥疗法在现代来看，也有花费不多、服用方便、疗效灵验等等特点，是故颇为值得推广。本书除了历代医学典籍收载有药粥方外，还有许多药粥方以偏方和验方的形式流传于民间，我们通过博览群书和蒐集验证，精选了养生治病药粥555首，编写成书，以便于忙碌的现代人对症选用，防病治病，养生保健，进一步提高身体免疫力功能。
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