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五星級蛋糕甜品

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五星級蛋糕甜品
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YesAsia 產品介紹

入行三十年,現職帝苑酒店行政糕餅總廚。
一絲不苟,力求創新,是本港著名「型仔總廚」,常於各大報章雜誌曝光。
別看他的樣子便以為他是日本人,其實他是個不折不扣的「香港仔」,想當年加入文華東方酒店當學徒,「紅褲子」出身養成好學不倦、刻苦耐勞的精神。座右銘是不斷努力、不恥下問。當別人趁「落場」時間賭錢賭馬時,他看準時機學好英文,深知在他那個年代,能夠和外籍主廚溝通,懂得看英語食譜,所知所學自然更多。
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產品詳情

產品名稱: Wu Xing Ji Dan Gao Tian Pin 五星級蛋糕甜品 五星级蛋糕甜品 Wu Xing Ji Dan Gao Tian Pin Wu Xing Ji Dan Gao Tian Pin
作者名稱: Huang Yao Wen 黃耀文 黄耀文 Huang Yao Wen Huang Yao Wen
ISBN: 9628888129
推出日期: 2005-06-10
語言: 繁體中文版
頁數: 184 頁數
出品商: 嘉出版有限公司
重量(連包裝): 600 (g)
運費單位: 3 這是什麼?
YesAsia 產品編號: 1004022107

內容簡介

電視裡有《情迷黑森林》,現實裡有《五星級蛋糕甜品》;電視裡有餅房男主角馬德宗,現實裡有五星級糕餅總廚黃耀文(Tony Wong);電視裡有海盜船黑森林蛋糕,現實裡有白森林蛋糕、朱古力香片茶餅、菊花芝士餅___千變萬化高潮迭起,與電視劇情節同樣精彩。
「嘉出版」誠意邀請帝苑酒店著名「型仔」總廚黃耀文踏出餅房,推出這本大師級食譜《五星級蛋糕甜品》。最後還介紹有關朱古力的處理方法,圖文並茂、深入淺出,有條不紊地相授,希望為喜愛自家製蛋糕的朋友、甚至是行內其他餅師,提供正統、衛生又健康的蛋糕甜品製作方法。
附加資料可能由生產商、供應商或第三者提供,並可能只有原文內容。

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五星級蛋糕甜品》的顧客評論

顧客對此產品的評分: 顧客評分為 10 - 10 (十分為滿分) (3)

CELIA TRUONG
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2006年2月17日

So impressed 顧客評分為 10 - 10 (十分為滿分)
I bought so many cookbooks and this is the one and the only I satisfty! It tells more details than any others!
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匿名

2005年7月9日

《五星級蛋糕甜品》 顧客評分為 10 - 10 (十分為滿分)
我也買了這本食譜.因為我很喜歡整蛋糕的.而且聽說這位作者是很出名的餅廚呢.
這本食譜的相片和文字都做得很出色.很清楚.看得出做的人很有心機.
我也嘗試過整書中的菊花芝士餅,都算成功呢.很有滿足感.
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匿名

2005年6月21日

黃耀文五星級蛋糕甜品 顧客評分為 10 - 10 (十分為滿分)
本人覺得這書不但印刷精美,內容充實,而教學時每一個步驟也有彩色圖片清楚介紹,可令不少愛做蛋糕的讀者容易掌握及明白,更吸引的, 就是如在做餅時每遇到有難度及需注意的事項,都會出現小貼士, 是作者在做餅時的心得,相信閱讀後, 定有相當的幫助。

所以我認為這書是值得收藏的。
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  • 身處的國家或地區: 未有指定地區 - 繁體中文
  • *參考貨幣: 並未選擇參考貨幣
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