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Ai Shang Zhu Tie Guo :79 Dao Zheng Zhu , You Zha , Yan Xun , Tian Dian Liao Li Tian Tian Shang Zhuo

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Ai Shang Zhu Tie Guo :79 Dao Zheng Zhu , You Zha , Yan Xun , Tian Dian Liao Li Tian Tian Shang Zhuo
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テクニカル・インフォメーション

タイトル: Ai Shang Zhu Tie Guo :79 Dao Zheng Zhu , You Zha , Yan Xun , Tian Dian Liao Li Tian Tian Shang Zhuo 愛上鑄鐵鍋:79道蒸煮、油炸、煙燻、甜點料理天天上桌 爱上铸铁锅:79道蒸煮、油炸、烟熏、甜点料理天天上桌 Ai Shang Zhu Tie Guo :79 Dao Zheng Zhu , You Zha , Yan Xun , Tian Dian Liao Li Tian Tian Shang Zhuo Ai Shang Zhu Tie Guo :79 Dao Zheng Zhu , You Zha , Yan Xun , Tian Dian Liao Li Tian Tian Shang Zhuo
著者: Imaizumi Kumi (著者) | Yan Li Qian 今泉久美 (著者) | 顏理謙 今泉久美 (著者) | 颜理谦 今泉久美/著 (著者) | Yan Li Qian Imaizumi Kumi (著者) | Yan Li Qian
ISBN: 9789864594603
発売日: 2022-10-27
言語: Traditional Chinese
ページ: 88 ページ
発行元: Ji Mu Wen Hua
パッケージの重量: 480 (g)
発送単位: 3 この意味は?
YesAsia 商品番号: 1117643283

商品情報

小巧鑄鐵鍋的極致妙用,人人都能快速端出精緻美味的料理!
活用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻等7大調理法,
為STAUB的小鍋、中鍋設計出最適合的料理菜單!


【本書特色】
◆全書以中鍋、小鍋為主要示範,延續節能又省時的特點,美味加倍
◆收錄79道創意風味料理,不僅製作流程更有效率快速,口味也更加提升創新!
◆針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色,充分發揮每種鍋型的特長
◆活用7大調理法,從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜到糕點麵包一手包辦
 
~小型鑄鐵鍋~14cm圓鍋&15cm橢圓鍋
適合簡便的1~2人料理,或為一家4口烹調配菜。也適合小家庭用於炊煮米飯及配菜等。小鍋還能輕鬆放入烤箱,是糕點製作的好幫手!
 
○蒸煮→蜂蜜燉三層肉、豆皮福袋煮、蘋果燉地瓜……
○蒸煎→乾煎扇貝佐鯷魚、卡門貝爾起司鍋……
○熱鍋蒸→番茄蒸海鮮、海菜蒸鯛魚……
○炊煮→韓式拌飯、鍋煮蘿蔔乾……
○烘烤→焗烤洋蔥湯、烤西洋梨派……
 
~中型鑄鐵鍋~20cm圓鍋&22cm圓鍋&23cm橢圓鍋
想烹調各式經典料理或想製作多份量備用,中型鑄鐵鍋是絕對少不了的利器。亦可製作麵包和煙燻料理。
 
○蒸煮→橘醬燉肋排、養生雞粥、蠔油佃煮秋刀魚……
○蒸煎→迷迭香嫩煎羊排、香煎鰤魚佐咖哩、義式披薩餃……
○熱鍋蒸→茶碗蒸、花椒香蒸毛豆……
○炊煮→牡蠣炊飯、西班牙海鮮燉飯、荻餅……
○油炸、煙燻→黑芝麻甜甜圈、煙燻培根、肉桂捲……

★STAUB的三大魅力★
◆不可思議的導熱和保溫效果,讓火力充分穿透食材,快速做出色香味皆大幅提升的料理。
◆絕無僅有的蒸氣回流設計,只要少量的水分,就可在鍋中不斷循環,鎖住食材的鮮美和營養。
◆功能強大的黑搪瓷加工法,無論煮飯、煎肉或烤魚,食材都不易沾黏在鍋壁上,也不易燒焦,甚至用來煙燻也不會傷到鍋子。
 
★日本AMAZON讀者好評★
「喜歡這本食譜用少量的食材&簡單的做法就能完成的料理及甜點。」
「菜色豐富,從主菜、配菜、甜點、煙燻及肉桂捲麵包的製作都有。」
「料理照片清楚美觀,看了就很想做看看!」
「十分易懂,初用鑄鐵鍋的人應也能輕鬆照著食譜標註的調理時間及火力製作。」
 
※本書改版自2015年出版之《愛上鑄鐵鍋2:從蒸煮、油炸、煙燻到甜點,79道STAUB小鍋與中鍋的極致料理》
上記の情報は、メーカー、サプライヤー、その他第三者によって提供されているものです。これらの情報は、発売国の言語のみで書かれている場合もございますので、あらかじめご了承ください。
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