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Monthly Senmon Ryori 03405-12 2018

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Monthly Senmon Ryori 03405-12 2018
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Technical Information

Product Title: Monthly Senmon Ryori 03405-12 2018 月刊專門料理 03405-12 2018 月刊专门料理 03405-12 2018 月刊専門料理 2018年12月号 Monthly Senmon Ryori 03405-12 2018
Magazine Code: 03405-12
JAN: 4910034051281
Release Date: 2018-11-19
Language: Japanese
Shipment Unit: 3 What is it?
YesAsia Catalog No.: 1069791509

Product Information

スペシャリテ|
【特集】;●SPECIALITE;; ――長年にわたり愛される料理を、人生で一品でも作れたら―――;   料理人なら誰もが抱く夢ではないでしょうか。;   今月は「この人と言えば、この料理!」と言われるような;   スペシャリテを集めました。;   圧倒的な輝きを放ち、今もゲストを魅了する珠玉の23皿を、;   豊富なプロセス写真とともに公開します。;; ◇23人23皿のスペシャリテ;  ・緑川廣親(京王プラザホテル);  ・坂井宏行(ラ・ロシェル);  ・鎌田昭男(東京ドームホテル);  ・中村勝宏(ホテルメトロポリタン エドモント);  ・音羽和紀(オトワレストラン);  ・城 悦男(ヴァンサン);  ・田辺年男(ヌキテパ);  ・斉須政雄(コートドール);  ・田代和久(ラ・ブランシュ);  ・北島素幸(北島亭);  ・宮代 潔(カーエム);  ・平松宏之(レストランひらまつ);  ・吉野 建(レストラン タテルヨシノ 銀座);  ・川崎誠也(アラジン);  ・五十嵐安雄(ル・マノアール・ダスティン);  ・坂田幹靖(GINZA kansei);  ・十時 亨(GINZA TOTOKI);  ・河野 透(モナリザ);  ・木下和彦(レストラン キノシタ);  ・伊東淳一(エルルカン ビス);  ・渋谷圭紀(ラ・ベカス);  ・比留間光弘(ル・コック);  ・菊地美升(ル・ブルギニオン);;;【TOPIC】;◆料理人として初の文化功労者に ;  村田吉弘氏インタビュー;◆ノルウェーの水産業に迫る;;;…ほか;;
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  • Region & Language: Hong Kong United States - English
  • *Reference Currency: No Reference Currency
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